Metszeni azért nehéz, mert egy évet kell előre gondolkodni. Amikor az ember megáll egy tőke előtt, tudnia kell, hogy milyen bort szeretne készíteni majd ennek a tőkének a gyümölcséből. És bízni abban, hogy az időjárás és minden más környezeti hatás segíteni fog az év folyamán.

Mert jöhet egy komoly fagy, télen vagy tavasszal, ami miatt érdemes lett volna máshogy dolgozni vagy egyszerűen később nekiállni a munkának, jöhet jégverés vagy sok-sok őzike és darázs, szárazság vagy túl sok eső… Nem is érdemes belegondolni, inkább elvégezzük a feladatunkat és bízunk a legjobbakban.

Figula János