Tegnap debütált a Bortársaság Borsuli keretén belül a 2023-a Olaszrizling válogatásunk.

Figula Olaszrizling Válogatás 2023
„A 2022-es aszályos nyár után jött a csapadékos 2023. Egészen más szemléletre volt szükség, míg az előző évben az volt a bajunk, hogy a hőség és a szárazság miatt megállt a vegetáció, most az ellenkezőjét tapasztaltuk. A sok eső miatt alig győztük a zöldmunkát, ami ilyen évjáratban meghatározó fontosságú. A magas páratartalom miatt fontos volt a szellős lomb kialakítása a lisztharmat és a peronoszpóra miatt. Őszre mérséklődött a csapadék, de a borok egy részénél érezhetünk némi botritiszes karaktert. Sűrű, olajos borok születtek egészen jó savösszetétellel. Borászati szempontból viszont egyszerű évünk volt, a spontán erjedések a magas cukortartalmak ellenére rendben lezajlottak, az érlelés alatt a borok szépen fejlődtek a finomseprőn. Ha kritizálni kellene őket, egy kicsit alacsonyabb alkoholt el tudtam volna képzelni, de tudjuk, hogy ez nem kívánságműsor. Nagyon szerettük az évjáratot, talán azért is mert ez volt a 30.” -Figula Mihály
A balatonfüredi borászat több dűlőből azonosan készített olaszrizling borai nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy megváltozzon bennünk a fajtáról alkotott kép. Egy-egy dűlős olaszrizlingjük mára viszonyítási pontként szolgál a boros életben. A ládát bontogatva mindig nagy öröm felfedezni a termőhely adta hol kisebb, hol nagyobb különbségeket. Hat dűlős bor került a válogatásba, izgalmas lenyomataként az évjáratnak:

Figula Baricska Olaszrizling 2023
Figula Sóskút Olaszrizling 2023
Figula Száka Olaszrizling 2023
Figula Erdőszéle Olaszrizling 2023
Figula Öreghegy Olaszrizling 2023
Figula Gella Olaszrizling 2023"

Sóskút Olaszrizling 2023
"A dűlő az nagyon nagy szerelem. Anyai nagymamám a vasárnapi ebédnél gyakran hergelte édesapámat azzal, hogy az olaszrizlinget dűlőnként kell szedni. Ő nyíregyházi születésű emberként nem gondolta, hogy az egymástól 800 méterre lévő szőlőkből teljesen más bor készül. Mégis viszonylag hamar, a 3-4. évjáratnál megcsinálta, és onnantól alapvetéssé vált, hogy dűlőnként vagy percellánként szedegetünk mindent." -Figula Mihály

A pince első dűlős borai 1995-ben készültek, a Sóskút első évjárata 8 évvel később, 2003-ban. A balatonszőlősi Sóskút-dűlőn, közvetlenül a mészkőbánya alatt, a szőlőn és a mandulán kívül más növény nem él meg, így a borban is megjelenik a köves, meszes jelleg. 50 éves tőkékről szüretelve, tartályban spontán erjedt, majd a mennyiség fele 10 hl-es hordóban érett 7 hónapig. Egész szájat betöltő, krémes korty jellemzi, benne barackkal, zöld körtével, herbális jegyekkel, sósággal és nagyon hosszú lecsengéssel. 2024-ben kizárólag a Sóskút adott olyan alapanyagot, hogy önálló dűlőválogatásként kerüljön palackba.

"Csillogó, nagyon elegáns, citromsárga megjelenés, egyszerre rendkívül csábító és elegáns illat, amelyben a feszes, roppanós gyümölcsök (alma, lime, szőlő, barack) mellett egy olyan unikális tűzköves, de szerethető termőhelyi jegy tűnik fel, amit ritkán érzünk. Kóstolva feszes szerkezetet kapunk, a gyümölcs újra csak ropogós, a sós-meszes termőhely pedig áradóan elegáns. Döbbenetes bor." - Borigo 94 pont

Száka Olaszrizling 2023
Balatonfüredről Balatonszőlős felé haladva az első szőlőültetvény jobbra a Száka dűlő. Olaszrizling, Zenit és Sauvignon blanc terem itt.
Talajtípus: gumós, gyakran tűzköves, kovás mészkő és tufa, meszes vagy kovás tufit.

"Tiszta, közepesen intenzív citrom színű fehérbor. Elegáns, közepesen intenzív és komplexitású illat, elsősorban virágos, mellette barack, érett egres. Telt a korty, remek savakkal, hosszú, elegáns struktúrát biztosít. A vége azonos az illattal, kevés kandis cukorral kiegészülve" - Borigo 91 pont

Erdőszéle Olaszrizling 2023

Egy falatnyi korty, amely a lendületes gyümölcsösséggel együtt szinte könnyed marad, de a hosszú lecsengés végén sűrűvé és elgondolkodtatóvá válik, mint egy friss szellő, amely messziről jön, áttör az erdőn és fúj a sziklákon át. 

Öreghegy Olaszrizling 2023
Az Öreghegy-dűlő Olaszrizlingje rendkívül ásványos-sós, mely a fajta karakterével kiegészülve igazi termőhelyi bort eredményez. Hatvan éves balatonszőlősi ültetvény, amely déli benapozású, talán a körzet legmegbízhatóbb dűlője.

Baricska Olaszrizling 2023
A balatonfüredi Baricska dűlőből, vörösföldön újonnan telepített olaszrizling ültetvényünk első bora.  

"Tiszta, közepesen intenzív citrom színű fehérbor. Virágos (akác, viola), almás, nektarinos, közepesnél nagyobb intenzitás és komplexitás. Szájban a teltség és a feszesség határán lévő struktúra, lédús korty. Nagyon egyben van - precizitás lazasággal nyakon öntve. Hosszú lecsengés, kérek még..." - Borigo  93 pont 

Gella Olaszrizling 2023
A borvidék kilátója. A talajt hihetetlen változatosság jellemzi, a triász mészkövön hol márgát, hol dolomitot találunk. A termőréteg kifejezetten magas mésztartalmú. Mikroklímája különleges, a tökéletes érést a katlanhatás biztosítja. Bora egyedi, az öreg tőkéknek köszönhetően komplexitása minta értékű.

A különleges válogatás megrendelhető webshopunkban. A válogatást exkluzív faládában, ajándék dugóhúzóval és cseppőrrel szállítjuk!

Az Olaszrizlingeken kívül a Borsuli résztvevői megismerkedhettek a Figula 30-cal, a meglepetés bor pedig a Köves 2023 volt. 

Forrás: Bortársaság, Borigo