Megjelent a Baricska első évjárata!

 

Volt egyszer egy Balázs-hegy Chardonnay Selection pincészetünk választékában a 2010-es években: kishordós, sűrű, testes bor volt Balatonfüredről a Szekér Ernő-forrás feletti területről. Ha Balatonfüredről Tihany fele megyünk, a Hajógyárnál kell felkanyarodni a Forrás Sportpark felé. Sajnos itt is egyre kevesebb hely marad a szőlőnek, ezért is döntöttünk úgy 2010-ben, hogy újratelepítjük az ültetvényt. A hagyományok tiszteletben tartása mindig fontos szempont volt, így két magyar fajta, Zenit és Olaszrizling került a Chardonnay helyére. Az Olaszrizlinget tudatosan a Balatonhoz közelebb eső részre telepítettük, ahol már ásványi anyagokban gazdag, vörös színű talaj található. A Balatonhoz való közelség, a fényvisszaverődés, illetve a mély színű talaj miatt nagy hőmennyiséget kap a terület, így általában itt kezdődik minden évben az Olaszrizling beszüretelése. A hivatalos kataszteri rendszerben Baricska dűlő néven szerepel a terület, így ezt az elnevezést használjuk mi is a címkén. Hagyományos hordós érleléssel készült tétel a Baricska Olaszrizling, a majd 14-es alkoholt 24,6-os extrakt egyensúlyozza ki, a savtartalom (5,5 g) és a leheletnyi maradék cukor (1,4 gramm) hosszú érlelésre teszi alkalmassá a tételt. A 2021-es telepítés első bora, nagy reményeket fűzünk ehhez a dűlőhöz is.

"Tiszta, közepesen intenzív citrom színű fehérbor. Virágos (akác, viola), almás, nektarinos, közepesnél nagyobb intenzitás és komplexitás. Szájban a teltség és a feszesség határán lévő struktúra, lédús korty. Nagyon egyben van - precizitás lazasággal nyakon öntve.

Hosszú lecsengés, kérek még... "- Borigo 93 pont VA