"Magyarországon két szőlőfajta a leginkább alkalmas arra, hogy fajtaborként terroirt közvetítsen, a furmint és az olaszrizling – hangzott el az Olaszrizling szerintünk rendezvényen, január legvégén. A Csopakon 17. alkalommal megrendezett eseményen megtudhattuk azt is: az olaszrizling meghálálja a törődést, avatott kezekben és jó talajon csodákra képes. A borkedvelők a rendezvény két helyszínén, a Jásdi Borteraszon és a St. Donat birtokon összesen 23 magyar borászat legkiválóbb olaszrizlingjeit kóstolhatták. Valódi varázslatban volt részük.

A közel két évtizeddel ezelőtti első találkozóra még csak az olaszrizlinggel foglalkozó borászokat hívta meg Jásdi István, aki sokat tett a fajta megtépázott hírnevének visszaállításáért. Hamar kiderült azonban, hogy a koncepciót érdemes kibővíteni, és sétáló kóstoló keretében a közönségnek is megmutatni az olaszrizlingeket." - Gourmet Riporter

A rendezvényre idén a birtok Olaszrizingükkel és az Öreghegy Olaszrizling 2023-as évjáratával érkeztünk.

Így látta a Borsmenta az Olaszrizling 2024-et: "A Figula Pincészet 2024-es olaszrizlingje birtokbor a javából. A Sóskút kivételével az összes dűlőjük terméséből került bele, ott van az Öreghegy, a Száka, a Gella, és mindegyik hozza a maga egyediségét. Az íze pazarul gyógynövényes, sós, de közben intenzíven virágos és gyümölcsös is. Benne van minden földi jó. Rétegzett és selymes, könnyű beleszeretni. "

„Az olaszrizling olyan fajta, amely abszolút meg tudja mutatni azt a különleges adottságot, amit a Balaton-felvidék adni képes: akár százméterenként is hatalmas eltérések lehetnek a talajszerkezetben. Nem mindegy, hogy egy olaszrizlinget Csopakon, Balatonfüreden vagy Balatonszőlősön termelnek, ezért nagyon izgalmas a fajta” – emelte ki Szilágyi Dóra, a Figula Pincészet munkatársa. Szerinte, ha sokat kóstoljuk a fajtát, nagyjából meg tudjuk mondani, melyik területen termett a szőlő.

Forrás: Gourmet Riporter

Borsmenta

Fotók: Szabó Miklós